Yakiniku Binchopan

A Binchotan szó japánul faszenet jelent. Ebből következik ötletesen a Binchopan elnevezése, mely a faszén lehető leggyorsabb és leghatékonyabb felhasználását biztosítja a Yakiniku Shichirinben. A faszenet függőlegesen helyezzük a serpenyőbe, ez koncentrált hőt hoz létre, és a szén gyorsan felizzik. Fedelének köszönhetően csökkenthetjük a CO2-kibocsátást grillezés közben. A binchopan segítségével egyszerűen és gyorsan hevítünk. A serpenyő három részből áll, egy fedőből, egy középső részből és egy alsó részből. Első lépésként megtöltjük a középső részt Binchotannal – azaz faszénnel, függőlegesen helyezzük be a darabokat. Ezután helyezzük az alját (logoval lefelé)egy tűzálló felületre. Helyezzünk gyújtókat vagy más tűzgyújtót az aljára. Ezután tegyük rá a középső részt. 15-30 perc elteltével a faszén izzani kezd, és megtölthetjük a grillt. A Binchotan használat utáni eloltásához helyezzük az edény alját a logóval felfelé egy tűzálló felületre. Itt helyezzük a középső részt a tetejére. Ezután megtöltjük a középső részt izzó Binchotannal, és a fedéllel lezárjuk az oxigént. Ha a binchopant fedőedényként használjuk, könnyen újra felhasználhatjuk a szenet a következő grillezéshez. Így a fenntarthatóbb felhasználást elősegítettük, valamint csökkentjük a CO2-kibocsátást. FONTOS: a binchopan serpenyő fogantyúja használat közben felforrósodik! Shichirinhez és a Kamadóhoz is használható.